Atletlerde Egzersizin Tükürük Alfa Amilaz Aktivitesi üzerine Etkisi
Egzersiz yaparken, tükürüğün değişen bileşenleri, immunglobulinler, hormonlar, proteinler ve elektrolitlerdir (1). Tükürük, bilhassa son yıllarda biyokimyasal ve fizyolojik algoritmayı aıklamaya yönelik çalışmalarda, örnek alımının kolaylığı bakımında tercih edilmektedir (2).